學校舉辦餐廳從業人員食品安全專題培訓

本站訊（通訊員 許凱）為提升后勤飲食服務保障能力，強化飲食從業人員的安全意識。8月31日下午，學校后勤處邀請周村區市場監督管理局絲綢路市場監管所所長羅昭俊到我校開展餐廳從業人員食品安全專題培訓。本次培訓在圖文信息大樓第一多功能報告廳舉行，學校膳食科及各餐廳從業人員近160人參加培訓。

羅昭俊對《學校食品安全與營養健康管理規定》進行解讀。結合目前食品、餐飲業管理現狀，從設施設備與環境管理、原料采購與儲存管理、食品添加劑的使用、食品留樣管理、餐飲具消毒衛生、從業人員規范操作等方面做了詳細講解，加深了大家對食品安全工作的認識。

羅昭俊對近期發生食品安全事故典型案例進行重點分析。他指出，食品安全與每個人都息息相關，一定要堅守食品安全底線，做到三個心：一要良心、二要用心、三要上心。嚴格規范操作，保證學校師生吃的安全、吃的健康、吃的放心，營造學校良好的就餐環境。

校園食品安全無小事，學校食品安全直接關系到廣大師生的身體健康和生命安全。下一步，學校后勤處將繼續加強培訓的廣度和深度，著力提高全體員工的業務素養、技能水平和服務質量，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，真正落實好“讓師生吃的放心”，不斷增強師生的安全感和幸福感。

責任編輯：傅子源