創(chuàng)建食品安全校園，我關(guān)注，我參與，我受益！

本站訊（通訊員 見蒙）為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂食品質(zhì)量安全水平，規(guī)范學(xué)校食堂食品安全標(biāo)準(zhǔn)化管理，讓同學(xué)們更好地了解食堂食品加工制作流程，增強(qiáng)大家的食品安全意識，4月13日下午，學(xué)校膳監(jiān)會組織開展了本學(xué)期第一次“食堂開放日”活動，各院系學(xué)生組成的近20名學(xué)生代表參加了此次活動。

同學(xué)們來到食堂，近距離參觀了食堂食品原材料從采購、存儲、加工、烹飪到銷售等各環(huán)節(jié)規(guī)范操作流程，重點(diǎn)了解了原料采購索證索票情況。在工作人員講解下，同學(xué)們仔細(xì)學(xué)習(xí)了如何判別合格原材料、肉品是否變質(zhì)、如何安全衛(wèi)生地做好各類食原材料的貯存等知識。通過本次“食堂開放日”活動，廣泛宣傳食品安全知識的同時，有力提升了大家認(rèn)識食品安全風(fēng)險的能力，增進(jìn)了與后勤餐飲服務(wù)單位之間的交流，也對我校飲食衛(wèi)生安全工作有了更深層次的了解，同學(xué)們的消費(fèi)信心得到顯著提升。

活動期間，同學(xué)們還就參觀中發(fā)現(xiàn)的問題提出了自己的改進(jìn)意見，食堂方面表示會積極采納，并就同學(xué)們關(guān)心的飯菜價格，菜品結(jié)構(gòu)等與同學(xué)們進(jìn)行了廣泛交流，取得了積極成效。

下一步，膳食科將繼續(xù)深入開展“食品安全標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校食堂”活動，全面鞏固校園食品安全守護(hù)、學(xué)校食堂食品質(zhì)量安全水平提升等工作成效，推動落實食堂食品安全主體責(zé)任，推進(jìn)師生廣泛參與、有效共治，全面提升校園食堂的食品安全水平，有效保障廣大師生“舌尖上的安全”。

責(zé)任編輯：傅子源