學?！皩の对谳p院”廚藝大賽圓滿結束

12月29日下午，后勤處2020年“尋味在輕院”廚藝大賽在學校第一食堂如期舉行。本次大賽共有四支代表隊參加比賽。學校后勤處處長管清武、副處長王革出席了比賽活動。本次大賽還特別邀請了飲食方面的專家和愛好者賈佳老師、宋麗娜老師、隋洪清老師、歐陽麗老師、陳超老師以及學生代表參與了品評。

參賽四支代表隊伍在膳食科的總體策劃部署下，有條不紊地進行著技術展示和水平較量。本次比賽共分為紅案組和花樣組兩個比賽項目，先后推出紅案菜品16種、花樣品種9種。評委們根據成品菜的色感、形感、香感、味感、質感等方面對參賽作品進行現場打分品評，共評選出美食作品金獎2名，銀獎5名，銅獎7名。

通過舉辦本次廚藝大賽豐富了校園文化生活，展示了我校餐飲工作者的精神風貌。并以大賽比武為契機，進一步激發員工技能水平的創造力和競爭力，同時也是繼后勤處2019年推出的“舌尖上的山輕工”評選活動、“舌尖上的輕院”廚藝大賽等系列活動的又一力作，必將對我校餐飲服務質量提升起到重要推動作用。（通訊員 許凱）