學校舉辦食堂從業人員食品安全專題培訓講座

為進一步提高飲食從業人員的安全意識，規范食品加工操作行為，按照膳食科年度食品安全培訓計劃，2月19日上午，后勤處邀請周村區市場監督管理局陳曉宇副局長到我校進行食堂從業人員食品安全專題培訓講座。

本次培訓講座在圖文信息大樓一樓第一多功能報告廳舉行，由后勤處處長管清武主持，膳食科及各食堂從業人員、食材供貨商近140人聆聽了培訓講座。

陳局長重點講解了食品加工管理人員的安全責任，預防食物中毒及食品安全隱患的關鍵因素，并列舉分析了近一年來相關食品安全稽查的具體案例。他指出食品安全與每個人都息息相關，一定要堅守食品安全底線，嚴格規范操作，保證讓師生們吃的安全、吃的放心、吃的健康，營造學校良好的就餐環境。

管處長最后做總結發言，他強調，食品安全關系到廣大師生的身體健康，關系到學校的穩定與安全，責任重于泰山，各食堂從業人員要增強安全底線意識，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。

本次活動有力提升了全體員工的食品安全意識，提高了安全服務保障能力，為學校平穩有序的運行提供堅強的飲食保障。

（通訊員 許凱）