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學院后勤處成功舉辦首屆烹飪技能比武活動
為進一步提高學院后勤服務質量和服務水平，加強烹飪技術的交流，促進我院各食堂上水平、創品牌、出新品，激發各食堂員工積極向上的工作和學習交流的熱情，推動學院整體飲食工作的健康運行，4月29日下午16：00，由后勤處飲食科組織及“淄博桓臺天豐專用面粉有限公司” 提供贊助的首屆“天豐”杯烹飪技術比武活動在學院第三食堂二樓開幕。
本次比武特別邀請到市衛生監督部門領導、駐地星級酒店廚師長與行政總廚、部分教職員工代表與學生代表擔任比賽評委，學院各食堂對此次活動也予以高度重視，第一、第二、第三食堂分別派出精英選手參加了比賽。選手們精湛的盤飾刀功、色形味俱佳的菜品不時引來評委和現場觀眾的嘖嘖稱贊。通過評委從刀工、勺工、烹制時間以及味感、質感、觀感、營養衛生、創意等各方面綜合評分，最終學院第三食堂摘得紅、白案的桂冠，第二食堂榮獲紅、白案的第二名。
評委老師對三個食堂的各廚師的技能水平予以了高度評價，并在比賽與評分期間對選手們的參賽菜品進行了點評，提出了改進建議，并對烹飪方面相關知識進行了講解。
活動最后，市衛生局領導陳兵科長對各食堂的下一步的工作提出了具體要求。要求各食堂工作人員，一定要認清自己的責任，切實做好后勤保障工作；其次要合理配膳，在堅持傳統做法的同時，要結合學校餐廳的實際運作，改變烹調方式，注重花樣、風味的調整；另外還要加強業務學習，不斷提高技藝，緊跟時代步伐，做一名優秀的廚師。陳科長還要求后勤飲食方面管理人員，要充分認識到飲食管理工作的重要性，要增強責任意識，加強學習，加強隊伍的建設，切實為“平安校園”做好后勤保障。
通過此次技能比武，為學院各食堂搭建了一個技術交流平臺，使大家在展示技藝的同時，增長了知識，開擴了眼界，大家紛紛表示，回去后一定要認真學習理論知識，提高業務技能，為廣大員工提供更加優質的后勤服務。
